鮮蝦蚌麵 – 營養鮮甜好滋味

又到了愛健身的料理時間，這次再度為大家送上一道簡單x營養價值極高的料理  “鮮蝦蚌麵”。

說到煮麵人人都會(不意外的話XD)，只要拿出麵條，使用附贈的調味包，打個蛋加點青菜就可輕鬆上桌。但….其實不管是拉麵泡麵附贈的調味包，裡面的鹽分熱量高得嚇人!  有人會說”只用一般鹽去調味的話湯頭很沒味道呀”或是”什麼!還要去買昆布/高湯好麻煩”。

今天小編再度端出秘密武器”蛤蜊”，有了它再也不怕湯頭無味，也不用多加調味，搭配少許薑片直接喝出鮮甜好滋味!  重點是只要15分鐘即可完成，快跟著步驟一起試試吧!

 

 

 食材

  營養成分與熱量
卡路里440(不含麵為: 231)
總脂肪3.3g
碳水化合物52g
蛋白質51g

 

  步驟

  蛤蜊放到加鹽的鍋子裡，蓋上鍋蓋靜置1~2小時吐沙
  吐沙完的蛤蜊用清水稍微沖洗放旁邊備用
  鍋子倒入約500cc水後加入冷凍生蝦和薑片一起煮滾
  煮滾後下麵條(小編的麵條要煮4分鐘)，煮到兩分多鐘左右下將蛤蜊放入
  蛤蜊和冷凍生蝦只要一熟即可先夾起，以防過老
  麵快煮好時將青江菜和青蔥放入
  試喝湯頭後決定是否需要加鹽巴，另外加少許白胡椒完成